Le commis de cuisine de collectivité

•  travaille et exécute les instructions du cuisinier de collectivité (ex. : homes, hôpitaux, crèches, internats, ...) ;

•   réalise la mise en place et participe aux différentes étapes de production ;

•  dresse les buffets et comptoirs et assiste le cuisinier pendant l’envoi ;

•   effectue la plonge et la vaisselle et assure la remise en ordre selon les instructions reçues ;

  travaille dans le respect des normes et réglementations concernant l’environnement, l’hygiène, la sécurité et l’ergonomie de même que dans le respect des règles de déontologie et d’éthique du métier ;

•  a le souci de s’intégrer à la vie professionnelle en collaborant avec les autres membres du personnel et de s’impliquer dans son travail en faisant preuve de motivation et de polyvalence.